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脆皮年糕的做法介绍一张馄饨皮就搞定

2019/06/08 来源:江门信息港

导读

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脆皮年糕怎么做好吃?年糕作为一种食品,在中国具有悠久的历史。年糕的吃法想必大家都知道一些,但是脆皮年糕大家听过吗?下面,我们就来看看脆皮年糕的做法介绍。

脆皮年糕的做法

材料:年糕、鸡蛋、面粉、糖桂花、馄饨皮

做法:

1、鸡蛋打散,放入少许面粉拌匀;

2、年糕放入锅中,煮软;

3、取一叶馄饨皮,刷上蛋液;

4、将煮软的年糕,放入糖桂花中蘸匀,放到馄饨皮上,包裹严实;

脆皮年糕的做法介绍 一张馄饨皮就搞定

5、锅中倒油,烧至六成热,下包好的年糕,炸至金黄即可。

年糕食用指南

据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。因而不宜多吃,少吃不腻,既补充营养,又对身体好。

年糕保存方法

把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需 要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块 用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。

年糕的故事

过年吃年糕是中国人的风俗之一,年糕是过年必备的节日食品,据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说:

古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸,战火连年。吴国为防敌国进袭,修筑了一道坚固的城墙。

这天,吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐,认为有了坚固的城池便可以高 枕无忧了。见此情景,国相伍子胥深感忧虑。他叫来贴身随从,嘱咐道:满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵,但里边的人要想出去也 会同样受制。如果敌人围而不打,吴国岂不是作茧自缚?忘乎所以,必至祸乱。倘若我有不测,吴国受困,粮草不济,你可去相门城下掘地三尺取粮。随从以为伍 子胥酒喝多了,并未当真。没过多久,国王驾崩,夫差继承王位,听信馋言,赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴,将吴国都城团团围住,这些糯粉救了全城老百 姓。此后,每逢过年,家家户户都用糯米粉做城砖,(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之,便被称作年糕了。

春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕,这是取其年年高之意。

以上就是关于脆皮年糕的做法介绍,希望对您有所帮助!

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