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美味的葱爆羊肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,茄瓜小诱惑

2018-11-06 19:12:38
美味的葱爆羊肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,茄瓜小诱惑 葱爆羊肉是一道北京菜,具有补虚健肾的功效。葱爆羊肉将羊肉的膻味大大减轻,味道反而更加鲜美,而且,它的肉质细嫩,还带有葱香。在小编看来,葱爆羊肉真是棒极了!不知亲们是否有同感呢?让我们一起试着做一做吧! 更多详情人看过 >收藏 关于青辣椒的做法主料 青辣椒 :2个 羊肉 :300g 大葱 :1棵 红辣椒 :5个蒜瓣 :4瓣 辅料盐 :适量料酒 :1汤匙生抽 :适量白糖 :少许 胡椒粉 :适量油 :适量 具体步骤 步1.新鲜羊肉洗净冷冻后切薄片,加入料酒、食盐、胡椒粉、酱油、糖、葱姜抓拌均匀腌制20分钟; 第二步2. 腌制期间将大葱切段,姜蒜切片,青红辣椒切段备用; 第三步3.热锅入油,加入羊肉滑炒,期间烹入料酒去除膻味,翻炒约一分钟待其变色后盛出(拍照时因全是热气导致照片不清楚所以就不上传啦,见谅!); 第四步4.往锅里加油,倒入葱、蒜、辣椒,煸2分钟至飘出香味,然后加入羊肉继续翻炒均匀; 第五步5.加入适量食盐、生抽、白糖少许翻炒均匀,待葱段变软时关火装盘即可; 第六步6.快趁热吃吧~烹饪技巧1.羊肉要切成薄片,这样在爆炒时才能保证滑嫩鲜香多汁;2.羊肉切片可以先放冰箱里冷冻一会儿,这样切起来会更容易(我今天买的羊肉就不太好,只好用刀一点点片的);3.大葱配合羊肉翻炒,既能除去羊肉的膻味,又去掉了生葱的辛辣味,香味十足;4.喜欢吃麻辣的朋友可以加些花椒和辣椒过热油炸下后再炒羊肉,十分好吃;
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