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外賣O2O和屌絲耗在一起可能必死無疑

2019/05/03 来源:江门信息港

导读

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近日,国内某门户对包括百度外卖、到家美食会、美团外卖、饿了么等在内的国内主流外卖O2O站,进行测评,并得出结论:所有玩家中,只有到家美食会平台上的餐厅高大上,但价格是真的很!贵!啊!

“到 家美食会App专注简洁;送餐人员素质很高,服务质量颇高;平台上大多都是品牌商家,餐品质量可以保证,若对价钱不敏感的高端人群,可以尝试。但是,到家 美食会在用户补贴上投入不多,对用户的优惠幅度不大;同时,过分重视送餐品质,在一定程度上牺牲掉了速度,影响了用户体验;并且,其高端的定位和颇高的定 价策略,排除超过半数的用户。在外卖领域竞争剧烈的格局下,到家美食会能发展壮大,还需要很长的路要走。”对于上述论调,笔者在和多位外卖O2O的从业 者交流后,一致认为不予苟同。

谁说走中高端线路,不走“屌丝经济”,就一定会被动?如果你是一枚屌丝,就没有资格来黑玩家的中高端路数,而且“子非鱼焉知鱼之乐”,评测的也说自己就是一屌丝,用屌丝的视角和体验来衡量中高端路线的玩法,结论难免有所偏颇。

固然,在此不是撰文打擂台,笔者我只想从整个外卖O2O领域来做一番探讨。

根据易观国际发布的数据显示,截止到2015年7月,中国外卖O2O的一线阵营有美团外卖、饿了么、百度外卖、到家美食会。其中,在2015年第二季活社区外卖细分市场份额中,到家美食会占比17.29%,位居榜首,而百度外卖、口碑外卖、饿了么、美团外卖分别占比为11.11%、10.23%、 7.76%、5.11%。

整体来说,美团外卖、饿了么等主要走“屌丝经济”路线,用户众多,而到家美食会则主要是走立足中高端群体的窄众线路。 目前,走“屌丝经济”线路的外卖O2O玩家主要靠补贴圈用户砸市场,而走中高端线路的则重在完善用户体验。这两种玩法,到底谁刚更有前景,各自又有着怎样的优劣?在我看来,走屌丝路线和走中高端线路,是两条不同的道路,或许终究都能成一家,毕竟有“全平台”的,也会有“小而美”的存在。但是走屌丝路线的玩家众多,在同质化竞争的厮杀后中或许只能成就一家。

如今,其中的典型代表的美团外卖和饿了么正酣战不断,纷纷放出补贴大招,烧钱的力度不断加大,根本停不下来。但是这类补贴大战终究没有用户忠诚度,靠烧钱是 烧不出未来的。这就和移动出行领域一样,一但停止对出租车和用户的补贴,用户自然大量流失。 所以,外卖O2O的“屌丝路线”派,目前是看上去热闹红火,但存在着潜在的危机。 而走中高端路线的到家美食会也许会走得更稳,更远。正如到家美食会大Boss孙浩所言,O2O并不是得屌丝者得天下。在他看来,中国外卖O2O不是供给过剩,而是优质供给太少。只有得了那些有一定支付能力、愿意为服务掏钱的群体,才能真正玩转。

“高峰时段餐馆根本就送不出去饭,门口全是排队和催餐的,连上意都做不过来。而且许多外卖都是十几块一份的,能指望它未来贡献多少利润? 如果供给能力被 只想占便宜的屌丝消耗,实际上就构成了一种’挤出效应’,挤出了本来更有价值的中高端用户。 ”到家美食会这种走“淘宝中的天猫”玩法切走了一块肥美的外卖O2O沃土。这种中高端路线的受众相对走屌丝路线的群体看起来来相对少一些,但对“吃”这个外卖维度, 价格已不是关键的决定性因素,而是味道好吃 。特别是现在的人越来越不差钱,高端活工作压力大,每天总要吃点好的,价格不会太计较。越高端,客单价就越高、利润也越多。

从商业角度来看,很多时候,立足高端人群是一门绝意。钱是这个世界上公平的等价物了,许多人对此理解还不够深刻。“有钱人的钱容易赚。”高端人群的购买力是何其的惊人,以苹果为例,其定位高端,却赚的盆满钵满。此外,只要俘获了一批高端用户,的增值服务很多,可想象的空间更大。就在今年上半年,一直主打“屌丝路线”的美团外卖开始切入白领市场。这些都表明,外卖O2O的中高端路线也许更有前景。

当然,中高端线路需要逐步积累,非一挥而就,难以爆炸式增长,这意味着这种玩法还要走很远的路。总之,在外卖O2O这场激烈的博弈中,各家都有些浮躁,也难以避免走些弯路。虽说热闹非凡,但真能那么美好吗?一切的一切,食品品质和服务才是王道。或许,若干年以后,人们关心的, 依然还是食品本身, 而不是所谓的补贴,所谓的低价。(完)

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