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如何使用竹蒸笼烹饪美食简单3步教你使用竹

2019/06/08 来源:江门信息港

导读

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竹蒸笼是竹篾编织而成的,不含金属,绿色环保,因此越来越多的朋友们选择用竹蒸笼来蒸食物,由于竹蒸笼蒸包子时盖子不滴水,密封性好,竹蒸笼能吸收水分,能保存食物原味,蒸熟的包子还会有一股淡淡的竹清香。

竹蒸笼可以用于食品类的蒸制,如糕点、米饭、小笼包、大包等,然而很多人购买竹蒸笼后不知道怎么使用,在此传授你使用竹蒸笼的正确打开方式。

1、购买回来后先给竹蒸笼洗个澡

竹蒸笼次可直接用铁丝布先刷一遍,清洗后要放到炉子上空蒸半个小时,把竹子里的黄水蒸出来,把竹笼中泡过的防腐的药水清洗干净,再清水洗干净就可以用。另外,新蒸笼使用时前几天多多少少也还有一点黄水,蒸东西时间注意点。

2、水烧开再放入食物

要蒸东西请先等锅内的水烧开再放入蒸品,蒸时要隔水蒸,水要保持满, 蒸气量就会大。

3、不同的食物要用不同的火候

若要蒸蛋时,则用小火蒸,其表面才不会有凹处。长时间蒸时,应该尽量避免中途打开盖子,因为这样会让蒸笼内的温度下降。

温馨提示:每次使用过的竹蒸笼要清洗干净,放在通风处晾干以后再收起来,以防止蒸笼表面发霉。竹蒸笼使用其实很简单,蒸鱼、蒸肉、蒸糕点……只要你想蒸就可以蒸。

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